Sojalecithine; CAS 8002-43-5

Item

Specificatie

Verschijning

Lichtgeel tot bruin poeder

Geur

Pure geur, geen vreemde smaak

Stabiliteit van de emulsie

Geen scheiding

Aceton onoplosbaar

Groter dan of gelijk aan 97%

Hexaan onoplosbaar

Minder dan of gelijk aan 0,1%

Vocht

Minder dan of gelijk aan 1,5%

Resterend oplosmiddel (mg/kg)

Kleiner dan of gelijk aan 50

Zuurwaarde (mgKOH/g)

Kleiner dan of gelijk aan 30

Peroxidewaarde (meq/kg)

Kleiner dan of gelijk aan 10

Zware metalen (als Pb) (mg/kg)

Kleiner dan of gelijk aan 20

Lood (mg/kg)

Kleiner dan of gelijk aan 1

Arseen (mg/kg)

Kleiner dan of gelijk aan 0.2

Standaard plaattelling (cfu/g)

Kleiner dan of gelijk aan 100

Gist en schimmel (kve/g)

Kleiner dan of gelijk aan 25

Salmonella

Negatief

Coli-vorm (MPN/100g)

Kleiner dan of gelijk aan 10

E coli

Negatief