Een uniek natuuraminozuur dat essentieel is voor de menselijke gezondheid!
Wat is L-ergothioneïne?
L-Ergothioneïne (ERGO) is een ongebruikelijk aminozuur van thio-histidine-betaïne dat een eeuw geleden werd ontdekt. Bij mensen is aangetoond dat ERGO zich in hoge concentraties (100 μM tot 2 mM) ophoopt in verschillende cellen en weefsels.1. Maar het menselijk lichaam synthetiseert ERGO niet en moet het dus via de voeding verkrijgen. Eetbare paddenstoelen zijn de belangrijkste voedingsbron van ERGO2. De afgelopen jaren heeft ERGO aanzienlijke aandacht gekregen van de wetenschappelijke gemeenschap, waaronder enkele van de wereldberoemde onderzoekers, waaronder Drs. Bruce Ames, Solomon Snyder en Barry Halliwell, vanwege zijn unieke eigenschappen en biologische functies.
Waarom is L-ergothioneïne zo uniek?
Uit een belangrijke ontdekking in 2005 bleek dat ERGO bij zoogdieren wordt opgenomen door een gespecialiseerd ERGO-transporteiwit (ETT) OCTN1 (gecodeerd door gen SLC22A4).3. OCTN1 komt voor in bijna alle weefsels van het menselijk lichaam4.
De aanwezigheid van een specifieke transporter voor ERGO, waardoor het zeer biologisch beschikbaar is en gretig wordt vastgehouden, geeft er sterk aan dat mensen er baat bij hebben het in hun weefsels te verkrijgen en vast te houden. Er zijn zelden specifieke transporters aanwezig voor niet-nutriënt bioactieve stoffen zoals polyfenolen, die snel worden gemetaboliseerd en door het lichaam worden uitgescheiden. ERGO is zeer stabiel onder fysiologische omstandigheden en ondergaat daarom niet zo snel auto-oxidatie als andere thiol-antioxidanten zoals glutathionpoeder, die daarbij vrije radicalen kunnen genereren.
L-ergothioneïne is een krachtige antioxidant!
Het is al lang bekend dat ERGO een belangrijke rol speelt als antioxidant. Vroege in vitro onderzoeken hebben het vermogen van ERGO aangetoond om reactieve zuurstofsoorten en reactieve stikstofsoorten zoals hydroxylradicalen, hypochloorzuur, singletzuurstof en peroxynitriet op te vangen. Bewijsmateriaal dat de afgelopen jaren is verzameld, suggereert dat ERGO kan functioneren als een fysiologische antioxidant en cytoprotectant5. Uit de verdeling van ERGO over het lichaam blijkt dat de verbinding zich bij voorkeur ophoopt in organen en cellen met hoge niveaus van oxidatieve stress, zoals lever, nieren en erytrocyten. Het is ook in hoge concentraties aanwezig in de mitochondriën, een belangrijke bron van oxidanten. Het ontbreken van een ERGO-transporter resulteert in oxidatieve schade aan eiwitten, lipiden en DNA, en hogere sterftecijfers in menselijke cellen.
Gezondheidsvoordelen van L-ergothioneïne
Op basis van een reeks in vitro- en in vivo-onderzoeken heeft ERGO het vermogen aangetoond om ontstekingen te moduleren, te beschermen tegen het acute ademnoodsyndroom, endotheliale disfunctie te voorkomen, te beschermen tegen ischemie en reperfusieschade, te beschermen tegen neuronale schade, ijzerontregeling tegen te gaan, de longen te belemmeren. en leverfibrose, en het verminderen van schade aan onder meer de longen, nieren, lever, maag-darmkanaal en testis. In een onderzoek dat in Zweden werd uitgevoerd onder ruim 3200 volwassen mannen en vrouwen, werden 1 12 plasmametabolieten gemeten. ERGO bleek na 21,4 jaar follow-up het sterkst geassocieerd te zijn met een verlaagd risico op hart- en vaatziekten en een verminderde mortaliteit6. Meer recentelijk werd ERGO door Dr. Halliwell voorgesteld als een mogelijke toepassing bij de behandeling van COVID- 19. Het zou als therapeutisch middel kunnen worden gebruikt om de ernst en sterfte van COVID te verminderen- 19, vooral bij ouderen en mensen met onderliggende gezondheidsproblemen7.
De rol van L-ergothioneïne als een vitamine voor een lang leven
Dr. Bruce Ames heeft onlangs gesuggereerd dat ERGO moet worden beschouwd als een ‘levensduurvitamine’, gebaseerd op de aanwezigheid van ERGO in menselijke weefsels, de essentie van het transportsysteem, de mogelijke betrokkenheid ervan bij CVD-preventie, de antioxiderende en cytoprotectieve activiteiten ervan.8. Er wordt geschat dat Amerikanen minder ERGO (1,1 mg/dag) consumeren dan individuen in vier Europese landen, waaronder Finland, Frankrijk, Ierland en Italië (tot 4,6 mg/dag in Italië). Er werd aangetoond dat de lagere inname van ERGO samenviel met een grotere prevalentie van chronische neurologische ouderdomsziekten en een lagere levensverwachting.9. Zeer recent werden lage plasma-ERGO-waarden geassocieerd met neurodegeneratie en cerebrovasculaire aandoeningen bij dementie10.
L-ergothioneïne is een functioneel ingrediënt in de huidverzorging
Studies hebben aangetoond dat L-ergothioneïne de huidcellen beschermt tegen UV-straling11. Wetenschappelijke gegevens hebben ook aangetoond dat L-ergothioneine ontstekingsremmende, antioxiderende, fotoprotectieve, antimicrobiële, anti-tyrosinase-, anti-elastase- en anti-collagenase-activiteiten vertoonde. Het kan worden gebruikt als ingrediënt om de ernst van inflammatoire huidziekten (bijv. eczeem, seborroïsche dermatitis en psoriasis) te onderdrukken, de huid tegen licht te beschermen en hyperpigmentatie te corrigeren.12. L-ergothioneïne wordt beschouwd als een van de beste botanische ingrediënten die worden gebruikt in antiverouderingscrèmes die momenteel op de markt zijn13. Het is door verschillende hoogwaardige cosmeticamerken als ‘geheim ingrediënt’ gebruikt.
Is L-ergothioneïne veilig?
ERGO wordt geproduceerd via fermentatie met behulp van niet-genetisch gemodificeerde gist. Het heeft de status Algemeen erkend als veilig (GRAS) bereikt via een zelfbevestigd GRAS-proces. Uit een aantal onderzoeken met hoge doses is gebleken dat ERGO veilig is voor menselijke consumptie in hoeveelheden die veel hoger liggen dan de hoeveelheden die waarschijnlijk in voedingsmiddelen voorkomen.
En het is door de European Food Standards Agency (EFSA) veilig verklaard, zelfs voor jonge kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven14.
Referentie
1. Cheah, IK; Halliwell, B., Ergothioneïne; antioxidantpotentieel, fysiologische functie en rol bij ziekte. Biochim Biophys Acta 2012, 1822 (5), 784-93.
2. Beelman, RB; Kalaras, MD; Richie, JP, Jr., Micronutriënten en bioactieve stoffen in paddenstoelen: een recept voor gezond ouder worden? Nutr Vandaag 2019, 54 ( 1), 16-22.
3. Grundemann, D.; Harlfinger, S.; Golz, S.; Geerts, A.; Lazar, A.; Berkels, R.; Jung, N.; Rubbert, A.; Schomig, E., Ontdekking van de ergothioneïnetransporter. Proc Natl Acad Sci VS 2005, 10 (14), 5256-61.
4. Halliwell, B.; Chea, IK; Drum, C Ergothioneine, een adaptieve antioxidant voor de bescherming van gewonde weefsels? Een hypothese. Biochem Biophys Res Commun 2016, 470 (2), 245-250.
5. Borodina, I.; Kenny, LC; McCarthy, CM; Paramasivan, K.; Pretorius, E.; Roberts, TJ; van der Hoek, SA; Kell, DB, De biologie van ergothioneïne, een antioxidant-nutraceutisch middel. Nutr Res Rev. 2020, 1-28.
6. Smith, E.; Ottosson, F.; Hellstrand, S.; Ericson, U.; Orho-Melander, M.; Fernandez, C.; Melander, O., Ergothioneïne wordt geassocieerd met verminderde mortaliteit en verminderd risico op hart- en vaatziekten. Hart 2020, 106 (9), 691-697.
7. Cheah, IK; Halliwell, B., Kan Ergothioneïne helpen bij de behandeling van coronaviruspatiënten? Antioxidanten (Bazel) 2020, 9 (7), 595.
8. Ames, BN, Verlenging van gezond ouder worden: vitamines en eiwitten met een lang leven. Proc Natl Acad Sci VS 2018, 1 15 (43), 10836-10844.
9. Beelman, RB; Kalaras, MD; Phillips, AT; Richie, JP, Jr., Is ergothioneïne een 'levensduurvitamine' die beperkt is in het Amerikaanse dieet? J Nutr Sci 2020, 9, e52.
10. Wu, LY; Chea, IK; Chong, JR; Chai, YL; Tan, JY; Hilal, S.; Vrooman, H.; Chen, CP; Halliwell, B.; Lai, MKP, Lage plasma-ergothioneïnespiegels worden geassocieerd met neurodegeneratie en cerebrovasculaire aandoeningen bij dementie. Vrije Radic Biol Med 2021, 177, 201-211.
11. Bazela, K.; Solyga-Zurek, A.; Debowska, R.; Rogiewicz, K.; Bartnik, E.; Eris, I., L-Ergothioneine beschermt huidcellen tegen door UV veroorzaakte schade - een voorbereidend onderzoek. Cosmetica 2014, 1 ( 1), 51-60.
12. Taofiq, O.; Barreiro, MF; Ferreira, I., De rol van bioactieve stoffen en andere metabolieten uit paddenstoelen tegen huidaandoeningen - Een systematische review waarin hun cosmeceutische en nutricosmetische resultaten worden beoordeeld. Curr Med Chem 2020, 27 (41), 6926-6965.
13. Cronin, H.; Draelos, ZD, Top 10 botanische ingrediënten in antiverouderingscrèmes 2010. J Cosmet Dermatol 2010, 9 (3), 218-25.
14. Turck D, Bresson JL, Burlingame B, et al. Verklaring over de veiligheid van synthetisch l-ergothioneïne als nieuw voedingsmiddel – aanvullende blootstelling via de voeding en veiligheidsbeoordeling voor zuigelingen en jonge kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. EFSA Journal 2017, 15(11), e05060.